Les Riceys compte 1 174 habitants pour environ 43 km2, soit une densité de 27 habitants au km2, typique d'un bourg ou d'une périphérie.
Le prix affiché pour Les Riceys est un prix observé : il est calculé à partir des transactions immobilières réellement enregistrées et publiées en open data par l’administration fiscale française, et non à partir des prix demandés dans les annonces. C’est une mesure de ce qui s’est vendu, pas de ce qui est espéré.
L’estimation aux Riceys s’appuie sur 56 observations (indice de confiance : high).