Saint-Hubert compte 229 habitants pour environ 16 km2, soit une densité de 14 habitants au km2, caractéristique d'une commune rurale où les ventes sont rares.
Aucun prix de transaction n’est publié pour Saint-Hubert (Moselle), et ce n’est pas un retard de collecte. Le Bas-Rhin, le Haut-Rhin et la Moselle ont conservé le livre foncier hérité du droit local, distinct du fichier immobilier qui alimente la base nationale des transactions (DVF) : les ventes de ces trois départements n’y figurent pas, et n’y figureront pas.
Havondo préfère ne rien afficher plutôt qu’un chiffre emprunté à un autre marché. Les communes voisines relevant du même régime n’ont pas davantage de données, et la première commune couverte par DVF se trouve au-delà du massif vosgien, dans un marché sans rapport avec celui de Saint-Hubert.