Saint-Pastous compte 149 habitants pour environ 8 km2, soit une densité de 19 habitants au km2, caractéristique d'une commune rurale où les ventes sont rares.
Le prix affiché pour Saint-Pastous est un prix observé : il est calculé à partir des transactions immobilières réellement enregistrées et publiées en open data par l’administration fiscale française, et non à partir des prix demandés dans les annonces. C’est une mesure de ce qui s’est vendu, pas de ce qui est espéré.
L’estimation à Saint-Pastous s’appuie sur 12 observations (indice de confiance : low).